ひと口に胃腸病といっても、それは急性・慢性の胃炎・胃弱、胃かいよう、胃下垂、胃拡張、胃けいれん、胃ガン、腸ねん転、腸閉塞、下痢、といったように多種多様です。
どこが、どんな時に、どう痛むか、胸やけや吐き気はないか、どんな便が出るか、等が病気を探りあてる一般的なサインです。激しい痛みや、ひどい下痢がつづくのであれば当然医者にかけ込むことになるので、むしろはっきりしますが、「どうも胸がスッキリしない」「食欲はないし、時たま痛みが走る」といった程度ですと大事なサインを見落とす場合もあります。
|
|
|
|
胃酸過多でもないのに、毎日のように胃酸過多によく効く胃腸薬を飲みつづけて、すっかり胃腸機能を弱らせてしまう人も少なくないのです。
スポンサードリンク
|
| ただし、「どうも胃の調子がおかしい」と訴える人の大部分は、急性あるいは慢性の胃炎、胃弱（胃アトニー）で、ごくありふれた病気といえるでしょう。この場合、食べたものがいつまでも消化吸収されず、胃腸に滞っていることから、不快感を感じることになるのです。 |
|
米酢は、もちろん米を原料にして造られるお酢ですが、一つやっかいな問題があるのです。それは、１リットルに４０グラム以上の米または酒粕を使えば、あとは醸造用アルコールを混入したものも堂々と米酢と表示できることです。さらに、米からアルコール（日本酒）を造り、それを発酵させて米酢を造るには、酒税法による規制で「もろみ製造免許」が必要なのです。
このような理由から、市販の米酢には、原料として米だけを使った「純米酢」と、そうでない「米酢」があるのです。値段は安くなりますが、米酢は、純米酢に比べ内容成分も風味も劣っていると思われます。本来の「米酢」のよさを活用するためには「純米酢」を使用したほうが賢明です。
|
リンゴを原料にリンゴ酒を造り、それを酢酸発酵させて造るリンゴ酸が豊富な果実酢です。わが国でも、最近ではその風味が好まれて愛用者が増えていますが、本場はなんといってもアメリカです。
|
保存中のブドウ酒（ワイン）が、自然に酢酸発酵したのがはじまりの歴史の古い果実酢です。フランス語の酢、ビネーグル（VINAIGLE）は、ワイン（VIN）と酸っぱい（AIGLE）を一つにした言葉で、英語のビネガーも同じ意味です。ワインの名産地は、お酢の産地でもあり、ヨーロッパではこのお酢が一般的です。
|
麦、麦芽を原料とするお酒といえばビールです。ですから、モルト酢もヨーロッパのビール名産地の多い北部地方で造られ、使用されています。アミノ酸が豊富で、コクのある酢として人気が出はじめています。
|
米酢とともに、わが国独特の酢で、外国では見られません。米酢より歴史は新しく、江戸時代末期頃に考案された方法といわれています。日本酒を造った残り粕を原料とすることで、安くて簡単に酢を造ることができ、おかげで庶民にも、よりいっそう手軽にお酢が利用できるようになりました。
|
当サイトで掲載されている情報の内容が適切かどうかの保障、または当サイトの情報を元に直接的もしくは間接的に発生したトラブルや損害などについては一切の責任を負うものではありません。
また、リンク先への訪問で発生した問題につきましても当サイトは責任は負いかねますので、あくまでご自身の責任で利用していただくことをお願い致します。
|
|
|
