「βカロテン」一覧

ふのり 　紅藻類ふのり科ふのり属の海藻。水で戻し、刺身のつまやみそ汁の具、そばのつなぎなどに使われる。 　主な...

あおさ 　薄く柔らかいので舌触りがよく、のりの原料となる。加熱に強く長期保存も可能。みそ汁やスープにそのまま落として...

芽ひじき 　ひじきの芽だけを摘んだもの。水に戻して、炒め煮などに使われる。 長ひじき 　ひじきの...

生わかめ（塩蔵） 　海から採取したそのままのわかめをさっと湯通しして塩蔵したもの。熱湯に入れると数秒で鮮やかな緑色に...